partyTout pour réussir une fête d'anniversaire !

Vous avez décidé de réunir vos amis pour célébrer votre anniversaire ? Voici quelques astuces pour réussir votre fête..


Je fête mon anniversaire !

C'est décidé, je fête mon anniversaire !
Vous avez décidé de réunir vos amis pour célébrer votre anniversaire ou celui d'une personne chère à votre coeur ? Voici quelques astuces pour réussir votre fête. Tout d'abord, choisissez bien le lieu. Si vous avez envie d'une fête un peu exceptionnelle avec un nombre élevé d'invités, pensez à louer une salle, à réserver dans un bar ou un restaurant. Si la fête a lieu en appartement, n'oubliez pas de prévenir le voisinage par une petite note scotchée dans la cage d'escalier ou, plus sympathique, par un mot déposé dans les boites aux lettres de vos voisins. Cette précaution ne vous dispensera pas de vous assurer que votre fête ne soit pas trop bruyante : attention au volume sonore de la musique et aux fenêtres ouvertes. Autre précaution, cette fois pour protéger votre déco : enlever tous les objets fragiles, couvrir les canapés avec des plaids, donner des consignes claires aux fumeurs pour éviter les odeurs persistantes ou pire, les trous de cigarette... Il va sans dire qu'une fête d'anniversaire en grand comité n'est pas le genre d'occasion où l'on sort la belle vaisselle qui n'y résisterait sans doute pas ! En revanche, tout ce qui est en métal (seau à champagne, plats, serviteur...) fera grand effet et ne craindra pas la maladresse et les bousculades.


Les boissons

Si vous recevez un grand nombre de personnes, l'idéal est de prévoir une boisson qui peut se préparer à l'avance et que l'on peut présenter dans un saladier avec une louche pour faciliter le service. Le punch, la sangria, sont tout indiqués. Si vous souhaitez une boisson peu alcoolisée, la soupe de cidre est également une bonne option. Dans un joli saladier, versez une bouteille de limonade, une bouteille de cidre doux, du sirop de grenadine et complétez avec des glaçons.

Pour vos fêtes en petit comité, préparer pour chaque invité un cocktail maison à son goût sera très apprécié. Ne proposez cependant pas plus de deux ou trois choix, sauf si un de vos amis vous seconde pour servir vos invités. Voici quelques recettes de cocktails :


pina_coladaPiña colada


Ingrédients pour 2 litres environ
- 1 boîte de lait de coco (400 ml)
- 1 litre de jus d'ananas
- 15 cl de rhum blanc
- 15 cl de rhum ambré
- glace pilée
- morceaux d'ananas frais pour la déco
Préparation :
Mélangez dans le blender le jus d'ananas ainsi que le rhum et le lait de coco. Versez le mélange mousseux dans des verres remplis de glace pilée. Décorez le verre avec des morceaux d'ananas présentés sur une mini brochette.
Des variantes sont toujours possibles : ajoutez, selon votre goût, de la vanille, de la cannelle, du jus de banane ou encore de la crème. Remplacez tout ou partie du jus d'ananas par de l'ananas frais mixé.
Pour réaliser la version sans alcool de ce cocktail, reprenez exactement les mêmes ingrédients en enlevant le rhum, tout simplement.

MojitoMojito


 Ingrédients pour 1 verre
- 5 cl de rhum blanc
- 8 feuilles de menthe fraiche
- 1 citron vert
- 2 cuillères à café de sucre en poudre
- 6 cl d'eau pétillante
- glace pilée
Préparation :
Versez directement dans le verre les feuilles de menthe et la moitié du citron vert coupé en morceaux et écrasez le tout au pilon. Ajoutez le jus de l'autre moitié du citron vert, le sucre en poudre, le rhum et l'eau pétillante, puis la glace pilée. Pour une version sans alcool de ce cocktail, reprenez exactement les mêmes ingrédients en enlevant le rhum. Pour plus de simplicité, à la place du sucre en poudre et de l'eau pétillante, vous pouvez mettre de la limonade.
Idéalement vous utiliserez de la menthe poivrée. On peut ajouter de l'angostura pour relever le goût. Le sucre en poudre peut être remplacé par de la cassonade.


cocktailcosmopolitanCosmopolitan
 
Ingrédients pour 1 verre
- 4 cl de vodka
- 2 cl de cointreau ou grand marnier
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 2 cl de jus de cranberry ou canneberges
- glaçons
Préparation :
Versez les ingrédients dans le shaker et mélangez bien. Filtrez si nécessaire. Pour une version sans alcool de ce cocktail, mélangez au shaker du jus de cranberry (ou de canneberges) et le jus de citron. Complétez avec de la limonade et un trait de sirop d'orange.

Blue LagoonBlue Lagoon ou Lagon Bleu
 
Ingrédients pour 1 verre
- 4 cl de vodka
- 3 cl de curaçao bleu
- 4 cuillères à café de jus de citron
- glaçons
Préparation :
Versez les ingrédients dans le shaker et mélangez bien puis filtrez.

On peut allonger ce cocktail avec de la limonade. Si vous remplacez le jus de citron par du jus de pamplemousse, vous obtiendrez un Blue Ocean.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer et apprécier avec modération.

La nourriture


Plutôt que d'assoiffer vos invités avec des chips et du saucisson, pourquoi ne pas leur proposer aussi une belle assiette de crudités ? Fleurettes de choux-fleurs, carottes et poivrons découpés en lamelles, tomates cerises et radis seront trempés dans une sauce réalisée avec du fromage blanc, des fines herbes, du sel et du citron. Proposez aussi des petits-fours chauds, comme les feuilletés aux saucisses (des saucisses de Strasbourg coupées en 6 morceaux qui seront entourés de pâte feuilletée et cuits au four durant 20 mm environ) ou encore les croque-monsieur en format miniature (vous préparez des croque-monsieur avec du pain de mie sans croûte et vous les coupez en quatre). Pensez aussi à faire de petits sandwichs (aux rillettes, au saumon fumé...), toujours avec du pain de mie sans croûte et en les coupant en triangle. Enfin, pour le dessert, pourquoi ne pas opter pour un gâteau de bonbons ? L'effet régressif est assuré et chacun peut picorer sans qu'il soit nécessaire de sortir assiettes et couverts. Dans un autre genre, vous pouvez acheter des pâtisseries orientales que vous présenterez en pyramide. Enfin, prévoyez que vos convives apprécieront de se rafraichir en fin de soirée avec des fruits et de l'eau minérale, si possible pétillante pour son apport en bicarbonate qui facilite la récupération !